Tags results
Nowa piramida żywienia USA: co się zmienia?
USA zmieniają zalecenia żywieniowe. Wyjaśniam historię piramidy, słabe strony koncepcji „dieta-serce” i co nowa piramida zmienia w podejściu do tłuszczu, nabiału i białka.
Cholesterol a oleje roślinne
Jednym z najpowszechniejszych zaleceń związanych ze zwalczaniem tzw. wysokiego cholesterolu jest to, że należy w tym celu spożywać duże ilości olejów roślinnych. Czy istnieje jednak związek między olejami roślinnymi, a faktem, że w blaszkach miażdżycowych obecny jest utleniony cholesterol?